PROGRAMMA

Voeding speelt een steeds grotere rol in de zorg, maar in een wereld vol hypes, trends en tegenstrijdige adviezen is het voor zorgprofessionals niet altijd eenvoudig te onderscheiden wat wérkt en wat niet. Van koolhydraatarm tot ketogeen, van intermittent fasting tot superfoods — welke interventies zijn wetenschappelijk onderbouwd, en welke berusten vooral op overtuiging of commercie? 

In deze keynote neemt prof. Jaap Seidell je mee in de meest actuele wetenschappelijke inzichten over voeding en gezondheid. Hij bespreekt welke voedingspatronen daadwerkelijk effect hebben bij chronische ziekten zoals diabetes type 2, obesitas en hart- en vaatziekten. Tegelijkertijd ontkracht hij hardnekkige mythes en gaat hij in op populaire trends, zodat jij als zorgprofessional beter kunt beoordelen wat je wél en juist níét moet adviseren. 

Meer informatie over dit programmaonderdeel volgt spoedig

Geneesmiddelen en voeding kunnen elkaar wederzijds beïnvloeden. Soms is dat gewenst, maar vaak ook niet. Effecten van voedsel (inclusief supplementen) en voedingsstatus op de werking en bijwerkingen van geneesmiddelen zijn meestal acuut en verklaarbaar vanuit de farmacologische eigenschappen van het middel. Minder aandacht is er voor de — al dan niet causale — verbanden tussen geneesmiddelgebruik en voedingstoestand. In beide gevallen kunnen alertheid en tijdige signalering bijdragen aan betere zorg. 

Na het volgen van deze lezing: 

• Kun je de klinische relevantie van effecten van voeding op de werking en bijwerkingen van medicatie beter duiden en bent alerter op onverwachte interacties, bijvoorbeeld bij supplementgebruik. 

• Ben je je bewust van de effecten van en associaties tussen medicatiegebruik en voedingstoestand bij risicogroepen, zoals patiënten met polyfarmacie of chronisch geneesmiddelgebruik. 

• Ken je enkele praktische handvatten om tijdig voedingsproblemen te signaleren en mogelijke deficiënties te voorspellen op basis van medicatiegebruik.